Comment récolter, préparer et sécher les calebasses cultivées à partir de graines ?
Découvrez avec Fleur des Tropiques à La Réunion comment récolter, préparer et sécher les calebasses cultivées à partir de graines.
Cultiver des calebasses à partir de graines
Pour réussir la culture de calebasses dans votre jardin à La Réunion, choisissez le bon emplacement (ensoleillé, drainé).
Ensuite, amendez le sol avec du compost. Les calebasses peuvent être cultivées à partir de graines ou de plants. Si vous optez pour les graines, plantez-les à la fin du printemps, en les espaçant d'environ 90 cm.
Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide.
Les calebasses sont des grimpeurs, donc fournissez-leur un support solide pour qu'elles s'élèvent. Une fois que les plants ont poussé, vous pouvez les guider pour qu'ils s'accrochent au support.
Enfin, éliminez les mauvaises herbes autour de vos plants de calebasses pour éviter la compétition en nutriments.
Avec des soins appropriés, vous récolterez bientôt de belles calebasses pour la cuisine ou la décoration de votre intérieur ou extérieur à La Réunion.
Récolter, préparer et sécher les calebasses
Parfois utilisées en cuisine à La Réunion, les calebasses sont récoltées 2 mois après le semis. À ce moment-là, ces fruits sont encore jeunes, tendres et verts.
À des fins de décoration ou de récipient, la récolte de calebasses se fait 4 à 6 mois après le semis.
Par ailleurs, utilisez un couteau tranchant pour cueillir les calebasses dans votre jardin à La Réunion, en laissant une tige d'environ 5 cm attachée.
Lavez les calebasses à l'eau tiède pour enlever la saleté et les résidus extérieurs.
La préparation implique de retirer la chair des calebasses en creusant un trou au-dessus. Utilisez une cuillère pour extraire les graines et les fibres.
Enfin, séchez pour durcir les calebasses et prévenir la pourriture. Placez les calebasses évidées dans un endroit sec, frais et bien ventilé. Vous saurez qu'elles sont prêtes lorsque leur coque devient dure et légère.
